健康レシピ
食欲がない時期でも、つるんとのどごしさわやか
つるりんササミ
鶏のさササミは、高タンパク低脂肪の健康食として知られています。柔らかく、味も淡白でクセがないのが特長です。
動脈硬化の予防に効果がある、ナイアシンや味覚障害の予防に必要な亜鉛などが含まれています。
食欲が低下しやすい季節に、梅の風味を添えてヘルシーで食べやすい一品です。
動脈硬化の予防に効果がある、ナイアシンや味覚障害の予防に必要な亜鉛などが含まれています。
食欲が低下しやすい季節に、梅の風味を添えてヘルシーで食べやすい一品です。
作り方
- １ササミは筋を取り、ひと口大のそぎ切りにして、酒、塩をふります。片栗粉を薄くまぶして熱湯でゆで、氷水にとってざるにあげます。
- キュウリは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。ササミと合わせて器に盛ります。
- AかBのソースを合わせて、添えます。
カメラマン：大井一範
レシピ・写真提供：財団法人ベターホーム協会
