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良質のたんぱく質で夏バテ防止
豆腐の中華蒸し
良質なたんぱく質である大豆の栄養をそのままギュッと凝縮した豆腐 は、夏バテ防止にはピッタリの食材。冷や奴にするだけでなく、ちょっと一工夫でさらに美味しくいただけます。
【作り方】
- 豆腐はペーパータオルに包んで、使うまで自然に水気を切っておきます。
- ザーサイは粗みじんに、ショウガはみじん切りにします。万能ネギは小口切りにします。
- 大きめの器に肉、ザーサイ、Aを混ぜ合わせ、豆腐をくずし入れて、ざっと混ぜます。ラップをして電子レンジで約６分加熱します。
- 仕上げにショウガと万能ネギをのせます。
レシピ・写真提供：財団法人ベターホーム協会
カメラマン：大井一範
