シンプルな材料と調味料で簡単、美味しい
ハクサイと牛肉のカキ油炒め
鍋物をしたときに余ったハクサイや牛肉で簡単に作れる栄養満点のおかずです。ハクサイにはビタミンＣやカルシウム、鉄、カロチンなどなどが含まれていますので、風邪の季節に最適。身体を温めてくれます。とくに芯の部分に栄養が豊富です。
【作り方】
- ハクサイは３〜４cm長さのざく切りにします。ショウガは千切りにします。
- 牛肉はひと口大に切り、Aをもみこみます。Bは合わせます。
- フライパン（大）に油大さじ１を熱し、肉を軽く炒めて取り出します。
- 続いて、油大さじ１を足してショウガをさっと炒め、ハクサイを加えて強火で炒めます。
- ハクサイがしんなりしてきたら、肉をもどし、Bで調味します。
レシピ・写真提供：財団法人ベターホーム協会
カメラマン：大井一範
